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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克，肉的肉植物油、家常家常食盐、做法做法料酒、窍门葱 、白蘑白蘑姜、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量。

做法步骤 ：

步骤1 ，首先将鲜蘑菇、猪肉分别洗净切片；

步骤2，葱切段 
，姜切丝。

步骤3
 ，油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜 、食盐、料酒、葱、胡椒粉、味精 ，拌炒至熟即成。佐餐食用 。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1 、食材：干蘑菇100g  、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g 、葱10g
、姜10g 、蒜10g
。

2 、将猪肉切薄片 、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜、蒜切末备用
。

3
、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中
，煮2分钟
 。

4、将煮好后的干蘑菇  ，用漏勺捞出。

5  、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油 。

6、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边，向锅中加入葱、姜 、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香。

7、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒
，加入少许料酒 、蚝油，继续翻炒
。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9、向锅中加入适量的盐和鸡精。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中
，翻炒一分钟。

11、翻炒均匀后 ，出锅，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦 
，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个，银耳 ：1朵 ，木耳：适量 ，葱段：适量 ，盐：适量 ，食用油
：适量，芝麻油 ：适量
，淀粉 ：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳 、木耳进行泡发
。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感，控干水份备用。

4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久 ，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用 。

5.炒鸡蛋 
。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎，鸡蛋炒至金黄出锅备用 。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味
，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳，放入盐翻炒均匀 。银耳、木耳要后放，防止迸溅
。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了 ，所以炒制的时间不用太长 。

9.倒入水淀粉快速翻炒 ，关火。

10.淋入芝麻油
，拌匀出锅 。

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